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详解四大超市巨头“农超对接”操作模式

浏览次数: 日期:2011年7月29日 11:53

  中央一号文件将农超对接模式提出来后,其已经成为超市生鲜采购环节的重要组成。在商务部公布的第一批农超对接试点企业中,家乐福、麦德龙、沃尔玛和华润万家成为在北京被提名的4家超市。这4家超市的农超对接发展最早、模式成熟,在业界具备代表性。

  家乐福 两套系统应对不同产品

  据了解,家乐福农超对接的核心是通过农民专业合作社来组织农民的产品,即“超市+农民专业合作社+农民”模式。从2008年开始,家乐福食品安全基金会每月在一个省举办一次农超对接培训班。农超对接依据采购半径的不同,设计了两个采购系统,即全国农超对接采购部门和地区农超对接采购部门。前者主要采购水果和适合于长距离运输的蔬菜,比如苹果、梨、橙子、干果、马铃薯和反季节蔬菜等;后者则重点采购城市周边的蔬菜和当地名优水果。

  据家乐福相关负责人介绍,家乐福近年来大力推广农超对接项目,已与全国27个省市,超过300家的农民合作社建立了合作关系。截至去年底,上海和北京的家乐福卖场的农民直采产品占生鲜采购的比例已经先后突破50%。该负责人称,家乐福在全国其他城市的门店将以北京、上海为目标加大农超对接项目的推广。

  此外,为了帮助农民合作社开拓销售渠道,家乐福集团目前已开始布局落子,计划将中国农民直供产品纳入跨国采购业务,把更多的中国农产品推向国际市场。

  华润万家 两年内直采将超七成

  华润万家的农超对接模式为“超市+基地”的供应链模式,直接与鲜活农产品产地的农民专业合作社对接。

  据了解,目前华润万家分别与天津东丽区华明镇、天津宝坻区、天津市蓟县、河北省、山东省建立了农超对接大型生产基地,产品涉及蔬菜、水果、禽蛋、肉类等各种城市居民生活必需鲜活农产品。华润万家表示,直采比例未来两年将达70%以上。

  资料显示,华润万家在北辰区大张庄镇投资1.2亿元建立了配送能力可达每天10万箱的现代化农产品配送中心。

  据介绍,华润万家农超对接基地的农业合作社为深圳永桦农产品有限公司,该基地去年的总销售量为2785吨。目前,华润万家在全国的农产品基地数量达到了60个,基地分布在16个省的210个市县,基地占地面积大约为6万多亩,总计品种100个,总销售3.5亿元,促进了约9万农户持续稳定增收15%。

  华润万家的一位负责人表示,农超对接模式切实帮助当地种植农户解决了销售渠道、产销信息平台的问题,让农户专注种植环节,通过多使用农家肥、低限使用农药、疏花疏果、滴灌等措施提高水果的安全性,提供给消费者多产品群、多价格带、多包装、多体验的产品,同时也提高了其自有品牌“润之家”的影响力。

  麦德龙 从教农民种田开始

  麦德龙主要通过麦哲达农业信息咨询公司实现农超对接,从“教农民怎么种田,怎么包装蔬菜”这些最基本的问题入手,探索农副产品生产基地新模式。保证农产品从基地、农场、加工、物流到销售符合消费者最安全的要求,建立鲜活农产品质量可追溯体系。

  据麦德龙负责人介绍,目前麦德龙卖场农超对接的蔬菜占据大卖场30%左右,来自全国100多家供应商。

  麦德龙农产品基地创立了全新的供应链,由麦德龙提出科学的标准化生产流程,引入农技咨询公司指导企业、农民养殖、种植,委托第三方机构对农产品质量进行检测,通过麦德龙平台销售。为此,麦德龙还在中国投资设立了首家专门从事农技指导、咨询和培训的麦哲达农业信息咨询公司,向合作企业和农民提供生产、加工、包装、物流及市场运作全方位的专业培训与咨询,实现“农场到餐桌”的全过程产品质量控制及可追溯。

  麦德龙也曾与合肥市政府签署合作协议,在合肥试点打造新型农产品基地模式。合肥生产基地生产的天然、安全、质量可追溯的农副产品自2007年12月起陆续进入麦德龙在华东区的11家卖场,目前已有童子鸡、猪肉、西瓜、草莓等15种严格遵循全球良好规范标准生产的农副产品。

  沃尔玛 最早介入农超对接项目

  沃尔玛农超对接的特点是建立农超对接基地,也采用两种模式,即“超市+龙头企业+农超对接基地”和“超市+合作社+农超对接基地”模式。

  沃尔玛较多通过农业产业化龙头企业为中介同农民合作,发挥龙头企业自身的农场管理经验技术。为合作对象提供专业的农产品种植养殖技术或资金,建立食品安全监督体系和农超对接基地自身的视频安全体系。

  资料显示,沃尔玛自2007年就开始在我国实施“农超对接”项目的尝试。通过帮助农民提高市场适应能力、引导标准规模化生产、指导其在生产中推进环境保护,不仅为农民增加了收入,还带给消费者新鲜、便宜的农产品。

  截至去年,沃尔玛集团已先后在我国16个省、市建立了52个农超对接基地,面积超过35.7万亩,项目惠及53万农民。

  2008年,沃尔玛中国和深圳市鑫荣懋实业发展有限公司开始进行农超对接项目的合作,种植基地主要分布在江西安远、山东沾化、云南宾川、新疆阿克苏、福建平和等地,生产的水果为脐橙、冬枣、鲜桃、红提、香梨等。
  (来源:北京商报 记者姜子谦)

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