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货架陈列打造千店千面

浏览次数: 日期:2012年9月21日 10:34

上周末,朱小姐逛街时发生了一件有趣的事。在北京西单逛街的她接到朋友电话。朋友问:“你在什么哪儿?”她当时就懵了:连着逛了几家商场超市,它们的外形和内设几乎一模一样,这让她想不起来自己到底在哪里了。怎么各家百货超市都一样呢?

    业内人士指出,现在零售业不仅是百货业同质化严重,超好的装修陈列也存在着严重类似现象,“千店一面”正在让企业的品牌特色消失。那么从“千店一面”到“千店千面”到底有多远?


同质化陈列


    到超市购物已经成为现代人生活的重要内容之一,大型综合超市服务功能也日渐增强。不论是沃尔玛、家乐福这样的外资超市,还是京客隆、物美这样的内资超市,扩张速度都非常快。然而美中不足的是,大多数超市的个性化运营却难有起色,而是出现了前文提到的千店一面的尴尬现象。

    一位消费者说:每当我迈进一些大卖场时,总有着似曾相识的感觉:风格相近的经营规模、装修风格、商场布局和商品品牌,甚至连墙上的促销海报都像一个模子印出来的。

    业内人士也表示,主营快消品的超市,产品同质化现象非常严重,甚至高达90%以上。如果商品相同,再配上相同的货架,各家超市的样子可不是差不多?

    据了解,目前市场上木制货架已经逐渐成为主流,主营商超货架的山东兄弟商业设施有限公司(下称“兄弟货架”)起步于2001年,目前已经是生鲜木制货架市场的龙头企业,合作伙伴包括沃尔玛、卜蜂莲花、华润万家等知名超市。

    兄弟货架副总经理丁启超告诉记者,目前公司产品供应了多家超市,平均每个月要为50家门店提供陈列货架,但货架款式的也比较单一,客户基本不存在定制的产品。

    记者计算了一下,每月50个门店,一年就是600家,5年就是3000家。这么多的门店采用同样的货架、卖着类似的产品,同质化现象能不严重吗?但是,正像丁启超说的那样:“千店一面的结果,作为陈列货架生产商我们也很无奈。客户要什么,我们就生产什么,客户的需求惊人的一致,我们也就只能不断卖出相同的产品。”

    其实,如果想要有好的业绩,低价并不是惟一的手段,如何让品牌深入人心才是最重要的。商品陈列在眼球经济时代还有很多的发挥空间,千店千面才是未来的发展方向。


小陈列的大特色


    如何让门店看起来与众不同又符合消费者需求呢?记者走访了一些零售企业,发现有个性的门店会通过经营品种和店堂的设置、装潢及店内商品的陈列摆设清晰地向消费者展现独家特色,传送促销信息,由此吸引某一目标顾客群体来店购物。

    例如北京欧尚科丰店的烘焙饼干采用高低错落的木制货架配合温暖的黄色灯光,营造出可口诱人的感觉;超市发田村店利用收银台外的玻璃橱窗摆出了当季的热销产品吸引顾客。但是如何更好地突出超市整体的品牌定位与形象呢?

    正在经历发展大转型的兄弟货架从商品陈列出发,为超市经营者提供了答案——不再按货架陈列商品,而是按产品设计货架,同时提出配套的完整陈列方案,巧妙利用陈列小道具打造特色门店。

    从货架生产商到陈列服务商,兄弟货架从小小的货架着手正在实现着他们千店千面的梦想。

    据丁启超介绍,目前公司正在培养陈列师,第一期有5名员工参与培训,预计年底就能上岗。他们上岗以后将会为客户提供从货架的设计与摆放到产品陈列等一条龙服务。通过产品陈列改造,真正让每个店面拥有自己的特色。

    据了解,目前兄弟货架已经在为烟台市振华百货集团股份有限公司合作,着力打造振华精品超市,将于今年10月1日前开业。 “作为企业转型的第一个作品,我们很有信心,这将是山东省第一家特色精品超市,也将成为兄弟货架转型后的第一个成功案例。” 丁启超说。

    据了解,兄弟货架在加强货架设计与研发的同时,还注意搭配陈列小道具,例如生鲜区配合的绿叶、果篮等。

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